Вы, конечно, знаете, что эти ярко-оранжевые фрукты богаты витамином C, лопаются от сока и еще их очень любил Чебурашка. Теперь настало время узнать оставшуюся правду. Все, что родители недорассказали вам в детстве про цитрусовые.

Зачем нужны цитрусовые?

О пользе апельсинов (и цитрусовых вообще) можно слагать песни и ставить оперы, но мы будем кратки.

  * Они защищают сердце (это заслуга двух компонентов - гесперидина и изогесперидина, которые содержатся в кожуре цитрусовых), снижают риск гипертонического удара и повышают уровень "хорошего" холестерина в крови.
  * Они снижают риск рака кожи (за это отвечают фитонутриенты в кожуре) - для большего эффекта можно съедать по ложке апельсиновой цедры.
  * Цитрусовые замедляют старение - витамин C нейтрализует свободные радикалы, не давая им поражать клетки (это может выразиться, к примеру, в более позднем появлении морщин). Итальянские исследователи доказали это опытным путем: у добровольцев, которые пили апельсиновый сок каждый день, повреждений клеток от свободных радикалов было значительно меньше, чем у тех, кто принимал такое же количество витамина C в форме таблеток.
  * Цитрусовые помогают вам дышать лучше . Они богаты антиоксидантом бета-криптоксантином; это пигмент, дающий фруктам слегка блестящий оттенок и по совместительству предотвращающий рак легких.

Как выбрать?

Выбирайте маленькие, твердые плоды с тонкой кожицей - они, как правило, самые сочные и сладкие. Хранить цитрусовые лучше в холодильнике, свои полезные свойства они сохраняют примерно две недели.

Идите и найдите

Никто не мешает вам съедать по апельсину в день, но мы же не ищем легких путей. Вот цитрусовые, которые не так часто оказываются в вашем холодильнике, причем совершенно незаслуженно.

Помело

Самый большой плод из всего семейства цитрусовых, иногда может габаритами напоминать небольшой арбуз. Вкус - такой же, как у грейпфрута, только чуть послаще. Отличная диетическая еда - дает такое чувство сытости, как будто вы съели тарелку супа.

Моро

Также известны, как "кровавые апельсины" - их сок действительно можно использовать в фильмах ужасов, когда нужно показать жертву убийства. Тем не менее - снимают головную боль, побеждает депрессию , понижает сахар в крови. Антоцианины, содержащиеся в плодах, выводят токсины из организма.

Клементин

То, что получилось, когда апельсин скрестили с мандарином. Гибрид защищает кожу от старения, работает как легкий антидепрессант. Более сладкий, чем апельсин. Приятный бонус: отсутствие косточек.

Краснокорый апельсин

В нем больше полезных веществ, чем в мультивитаминном соке . В частности: ликопены, которые борются с раком, и витамин A, защищающий кожу от всего сразу. Имеет приятный вкус, чуть похожий на вкус вишни.

Оробланко

Тот же грейпфрут, только с зеленой кожурой и белой мякотью. Настоящая кладезь тиамина - того самого компонента, который влияет на рост мышц . Еще он повышает выносливость и укрепляет нервную систему - в наше неспокойное время самое то.

Минеола танжело

Еще один гибрид - на этот раз скрещиванию подверглись грейпфрут и танжерин. Самый легкоочищаемый плод. Кроме этого минеола - народное средство против головной боли, закупоривания артерий и сердечно-сосудистых болезней.